【CIBS 第48季】《唐樓的蜕變》

【CIBS 第48季】《唐樓的蛻變》

香港電台社區參與廣播服務 (RTHK CIBS) 第48季《唐樓的蛻變》時間：2025年4月7日逢星期一晚上八點（逢星期二零晨一點三十分重溫香港電話第一台）頻道：AM 621香港電台普通話台
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第一集：失而復得的第一代唐樓初代唐樓
永和雜貨店」
嘉賓：陳國豪先生 (尋蹤覓蹟創辦人)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」新加坡廈門街兩旁的店屋、五腳基，以及陳桂蘭街的店屋（上）
客席主持：芭莉, 凱文, 吉, Edith
第三部份：「唐樓新舊交融」- 懷舊商場 618 —上海街 600 至 626 號
訪問嘉賓：麥中𠎀 (市建局規劃及設計總監)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、芭莉
在中環嘉咸街與威靈頓街 120 號交界矗立香港現存最古老的唐樓，估計有超過 130 多年歷史，屬維多利亞時期建築。其前身為 30 年代開業的「永和號」雜貨店。這座香港僅存「背靠側」唐樓，擁有珍貴的廣東青磚外牆、金字瓦頂與木樓梯。今集將從這座百年唐樓探討唐樓如何印證香港城市發展。
第二部份：「四方唐樓」介紹廈門街與陳桂蘭街的店屋是新加坡歷史與文化的縮影。
第三部份：「唐樓新舊交融」
上海街600至626號，具有近百年歷史，被評為二級歷史建築的上海街10幢戰前唐樓，經市建局復修工程，蛻變成在旺角鬧市中佔一席位的「618上海街」，建築群似新亦舊，將時光徐徐壓縮起來。

第二集：以唐樓作保育傳統文化載體：蘇杭街百年老店「源吉林」
嘉賓：施志明博士 (香港史學會理事)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」- 新加坡和馬來西亞的店屋（下）
客席主持： Valerina, 吉, Kelvin, May
第三部份：「唐樓新舊交融」- 灣仔茂蘿街 7 號
訪問嘉賓：麥中𠎀 (市建局規劃及設計總監)
主持：猶利亞（建築文物保護師）、吉（藝術工作者）
上環蘇杭街 112 號，正是百年老店「源吉林」盒仔茶的所在地。店舖自一個世紀前便座落於一座建於 1889 年前的唐樓，逾百年仍屹立不倒。紅色大木門牌、法式窗門陽台、雕木裝飾，盡顯第一代唐樓的建築特色。
第二部份：「四方唐樓」介紹檳城喬治市的店屋不僅是南洋華人文化的象徵，更是這座城市被列入世界文化遺產的重要原因之一。
第三部份：「唐樓新舊交融」討論M7茂蘿街7號，這是市區重建局位於灣仔區的保育活化項目，於2013年7月開幕。項目範圍包括十幢建於1910年代，現被評為二級歷史建築的戰前樓宇。經保育活化後，保留了露臺、法式窗戶、欄杆和木樓梯等。

第三集：以唐樓作保育傳統文化載體：中環皇后大道中172-176號
嘉賓：陳翠兒建築師 (香港註冊建築師)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」- 廣州騎樓
客席主持：凱文、Edith
第三部份：「唐樓新舊交融」- 大坑火龍文化館
訪問嘉賓：林筱魯 (香港城市規劃師)
主持：吉（藝術工作者）、三月（平面設計師）
儘管中環早已因城市發展和市區更新而經歷不少變遷，該處仍可找到一些建於1900至1920年代的戰前唐樓，好像皇后大道中172-176號，約於1903年前興建，曾經為香港首間先施百貨的所在地，參考了西式新古典設計，其迴廊的設計與後來興起之「廣州式騎樓」相似。今集為大家送上這座珍貴唐樓背後的故事。
第二部份：「四方唐樓」作為嶺南地區的標誌性建築，廣州的騎樓在設計上兼顧實用與美觀，底層商店有寬敞的走廊，可以為地面行人和商戶遮陽擋雨，適應南方潮濕多雨的氣候。
第三部份：「唐樓新舊交融」介紹大坑火龍文化館位於書館街12號，原建築物是於1909年創立的「孔聖義學」，後於二戰時期被毀，戰後得到大坑坊眾福利會捐助作原址重建。新建築物於1949年落成，並繼續辦學。該建築物於2010年獲評為三級歷史建築。

第四集：以唐樓作保育傳統文化載體：荷李活道60號：公利真料竹蔗水

嘉賓：施志明博士 (香港史學會理事)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」- 澳門唐樓
客席主持：吉、Edith
第三部份：「唐樓新舊交融」- 昔日唐樓的售樓書
訪問嘉賓：李世業 (香港收藏家協會會員)
主持：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
中區仍有不少建於1900至1920年代的戰前唐樓，例如屹立於荷李活道60號之唐樓，昔日為華仁書院創校校址，現為公利真料竹蔗水的所在地，與鄰近的商業大廈形成強烈對比。
第二部份：「四方唐樓」介紹澳門唐樓如福隆新街的商業繁華、板樟堂街的宗教文化和沙欄仔街的手工藝傳統，皆展現了澳門獨特的文化魅力與深厚內涵。
第三部份：昔日售樓書大多手繪出樓宇外貌、室內設計，書身較薄，三四頁只描述周圍社區環境、樓宇平面圖、用料和地圖，有些大字揮毫寫上氣魄詩句

第五集：以唐樓配合新建築的對話：醫局街170 號：深水埗社區發展的見證者
嘉賓：Alfred Ho 何尚衡（考城學社創辦人）
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：馬六甲店屋
客席主持：凱文, 芭莉, 吉, May
第三部份「唐樓新舊交融」: F11 攝影博物館
嘉賓：Professor Douglas So 蘇彰德教授
九龍深水埗醫局街170號也是1920年代的「廣州式騎樓」唐樓，值得留意的是他的支柱與意大利的塔司干柱式風格相似。
第二部份：介紹馬六甲店屋，葡萄牙人在1511年占領馬六甲，為當地帶來了天主教和貿易，同時也對當地的建築風格產生了影響，這些特徵至今依然可見。
第三部份：F11攝影博物館是香港一間私營博物館，以攝影為主題，於2014年9月起開放。

第六集：以唐樓作新舊文化共存的實証：南昌街117 至125 號：深水埗區內現存最大型唐樓群
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
嘉賓 : 林筱魯Andrew Lam （香港城市規劃師）
第二部份：「四方唐樓」：馬來西亞雪蘭莪的店屋
客席主持：吉、May
第三部份「唐樓新舊交融」: 唐樓與電影
嘉賓：馬志明（電影美術指導）
南昌街 117 至 125 號是香港一連五座的戰前唐樓群，這五座戰前唐樓分別建於1920年代至1930年代的不同時期，此為區內現存最大型唐樓群，其中117號為著名的「南昌押」，現為香港開設不少典當舖的賭業大亨高可寧家族經營的典當舖。
第二部份：「四方唐樓」介紹馬來西亞雪蘭莪的店屋大多呈現出融合不同文化的獨特風格，而雪蘭莪的店屋更顯現出現代化與傳統的結合。
第三部份：探討唐樓與電影的關係，隨著城市的發展，唐樓無可避免地需要逐一拆卸，被高樓大廈所取締。例如位於上環華賢坊與永利街的十數棟唐樓，就成為小數認識唐樓歷史與拍攝其風貌的良好素材。

第七集：唐樓與洪拳發展（威靈頓街132號、藍屋和高士打道116-118號）
嘉賓：張彧博士（香港收藏家協會終身會員）
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：印尼雅加達的店屋、三寶瓏的店屋
客席主持： Valerina, Kelvin
第三部份「唐樓新舊交融」: 南角咖啡店
嘉賓： Calvin Chan （南角咖啡店老闆）
黃飛鴻是嶺南武術宗師及漢醫，南拳流派洪拳的名家，有「獅皇」之稱。其妻子莫桂蘭與黃飛鴻的黃家兒子，及黃飛鴻徒弟林世榮、鄧秀瓊移居香港，在威靈頓街132號、藍屋和高士打道116-118號的唐樓開館授徒。
第二部份：介紹印尼雅加達的店屋多受荷蘭殖民影響，體現了歐洲古典建築風格。這些店屋通常具有高天花板、長窗戶和寬闊的門廊，給人一種開放和通風的感覺。
第三部份：南角咖啡店坐落於南角街唯一的戰前唐樓中，歷史悠久，前身為「怡順榮機器五金」，據說已丟空多年，直至近來才被改建為Cafe。

第八集：以唐樓作新舊文化共存的實証：彌敦道190 號：隱藏多年的抗日血淚史
嘉賓：蔡思行（香港中文大學大學通識學部講師、香港歷史研究者）
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：中國台灣街屋、亭仔腳及不見天街
客席主持： Kelvin, Valerina
第三部份「唐樓新舊交融」: 唐樓與小店
嘉賓：陳絲瑋 Savia Chan (Atelier Hon’ne 珠寶設計師）
坐落在彌敦道及柯士甸道交界處的彌敦道190號，見證着抗日時期一個「特務」故事。這幢歐式建築於1937年落成，由一對美國華僑夫婦興建，他們定居香港後，打算把美國飲食文化帶來港，在居所的地舖開設了永青餐室。
第二部份：「四方唐樓」介紹街屋建築的另一特色是前面附加的簷下通道，閩南語稱為「亭仔腳」，類似中國南方的「騎樓」與星馬的「五腳基」，為行人提供不受天雨影響的步行空間。
第三部份：「唐樓新舊交融」探討唐樓的前身是傳統的象牙店舖，其後出租為珠寶首飾展示店及工作室，她們如何活化此唐樓的空間？

第九集：以唐樓配合新建築的對話（作街區及大型建設的歷史故事）太子道西200 號：香港市區現存最完整戰前洋樓群
嘉賓：許焯權教授 (香港保育歷史建築諮詢委員會主席)
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：柬埔寨貢布、桔井市的店屋
客席主持： Valerina, 吉, May
第三部份「唐樓新舊交融」：深水埗大南街大金龍藥材（北河街58號）
嘉賓：張卓立（媒體工作者）
太子道西190-212號原為一列十六幢洋樓群，於1932年興建。洋樓樓高四層，有傳統的中式騎樓設計，又有摩登外型，其中外牆鱗狀裝飾獨特時尚，住客多是中產人士，評為二級歷史建築。
第二部份：「四方唐樓」介紹柬埔寨貢布市的店屋主要建於法屬殖民時期（19世紀末至20世紀初），是當時法國殖民者規劃城市的重要組成部分。這些店屋見證了貢布作為重要港口城市的繁榮與衰退，也反映了當地與外來文化（如中國、越南及法國）的融合。
第三部份：「唐樓新舊交融」介紹北河街58號是深水埗首位發展商李炳在區內所建的樓房之一。它的前身為「成豐押」，但1970年搬離後便由「大金龍參茸藥材海味公司」接手至今，這是香港現存僅有的直角轉角唐樓之一。

第十集：以唐樓作為生活文化的模式：十三街唐樓群：土瓜灣的生活日常
嘉賓：何尚衡（考城學社創辦人)
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：越南河內、堤岸、河仙市的店屋
客席主持：凱文、吉
第三部份「唐樓新舊交融」: 保良局V54 「藝術家駐留大宅」
嘉賓：保良局青少年事務部督導主任徐嘉敏Carmen、保良局V54 單位主任許懷恩Cathy
十三街唐樓群發展於1950年代，為第四代唐樓，見證土瓜灣的工業發展。從天井抬頭望，會發現頂層如梯級般形成斜面，原來是源於1969年，港府在《建築物（規劃）規例》中增添「街影法」，限制建築物的高度，以確保街道的陽光充足和空氣流通。
第二部份：「四方唐樓」介紹越南的店屋（Shophouses）因其融合東西方建築風格和豐富的歷史價值而聞名。在河內、堤岸（胡志明市的華人區）和河仙市，每個地方的店屋都有其獨特的建築特色和社區意義。
第三部份：「唐樓新舊交融」V54是一幢建於1920年代並獲評為「三級歷史建築」的法式私人大宅，由保良局前主席梁安琪,BBS慷慨借出以推行「V54年青藝術家駐留計劃」。計劃自2016年開展以來，為本地或海外年青藝術家提供低於市值租金的短期住宿與交流服務。

第十一集：以唐樓作為生活文化的模式：「卅間」唐樓群：消失不了的社區羈絆
嘉賓：陳嘉文 Clara Chan (建築文物保護師學會副會長、獅子頭文化工作室總監)
主持人：鄭炳鴻教授（華南城市文化保育專家）、猶利亞（建築文物保護師）
第二部份：「四方唐樓」：深圳南頭古城、潮州市、海口市
客席主持： Kelvin, Valerina
第三部份「唐樓新舊交融」: 「精神書局」
嘉賓：黃寶龍(Sam)「精神書局」負責人
卅間文化景觀，包括多種不同型態的唐樓，例如沿華賢坊西階梯拾級而建的兩層高小型唐樓，可説是舊城中環碩果僅存。
第二部份：「四方唐樓」介紹深圳南頭古城，作為深圳的歷史文化中心，始建於唐代，具有悠久的歷史和豐富的文化遺產。潮州是一個有悠久歷史的城市，以其傳統文化和手工藝而著稱。海口是海南省的省會，擁有美麗的自然景觀和豐富的旅遊資源，如假日海灘和各類公園。
第三部份：「唐樓新舊交融」八十後黃寶龍(Sam)是店舖掌舵人，同時是第三代傳人。「精神書局」是Sam的爺爺黃森在1958年創立，名字寓意「精神食糧」。